Fiche d’identité
MIRIM
Petit mais costaud
Mirim signifie “petit” en langue Tupi-Guarani.
Ces grains de café, petits par la taille mais grands par l’arôme, ont longtemps été mis de côté pour des raisons de rentabilité.
Grâce au projet Full Profitabily Farm, Felipe Croce permet aux producteurs de vendre l’intégralité de leur récolte et d’augmenter leurs revenus.
Car nous achetons ces petits grains
au même prix que les gros,
convaincus que ce n’est pas la taille qui compte…
Un café de l’ombre, qui brille avec RAYON.
En tasse
Un café crémeux et généreux, aux notes de cacao relevées par des éclats de noisette en fin de bouche.
Tendre et réconfortant, comme un matin qui prend son temps, il fait lever le jour du bon pied. Promesse tenue.
En tasse
Un café velouté et généreux, aux notes de chocolat noir relevées par des éclats d’amande grillée en fin de bouche.
Tendre et réconfortant, comme un matin qui prend son temps, il fait lever le jour du bon pied. Promesse tenue.
À chaque saison, son café.
Le café que vous buvez est le grain d’un fruit.
D’un fruit de saison, que l’on récolte à des périodes différentes selon les pays et les régions.
Promesse dès l’Aube gardera toujours le même profil :
tendre et chocolaté.
Mais il proviendra de pays et terroirs différents afin de suivre les saisons et de vous garantir une fraîcheur optimale.
