NOS VALEURS
Mon histoire, nos valeurs,
vos cafés
J’ai quitté le plus beau métier du monde…
pour la meilleure boisson du monde.
Avant de torréfier votre café, j’ai été professeur des écoles. Et journaliste aussi. Deux métiers de transmission, de curiosité, de partage.
Puis un jour, j’ai eu envie de transmettre autrement.
Non plus des savoirs, mais des saveurs.
C’est ainsi qu’est née RAYON, ma marque de cafés de spécialité.
Des cafés de terroir, cultivés en agroforesterie, transportés à la voile, torréfiés artisanalement, empaquetés écologiquement.
RAYON, c’est l’envie de faire bien, de faire bon, et de le partager.
Avec soin. Avec cœur. Avec vous.
Rayonnons.
1. AGRICULTURE ENGAGÉE
Nos cafés sont cultivés dans des fermes familiales, en agroforesterie ou en polyculture.
Parce qu’un bon café commence par des mains
qui soignent la terre.
Comme à la FAF, ferme familiale brésilienne en bio depuis 2002,
ou chez Asocanafi, en Colombie, où 170 familles indigènes
NASA WE’SX cultivent ensemble un avenir durable.
2. JUSTE PRIX
Plus de 75% reversés aux fermes
Grâce à nos filières partenaires comme Belco,
plus de 75 % du prix du café vert est reversé directement aux coopératives ou aux producteurs.
C’est le double de ce que garantissent les labels du commerce équitable.
A l’inverse, dans le café conventionnel,
moins de 10 % du prix final revient au producteur.
Chez RAYON, le café ne doit pas seulement être bon en bouche.
Il doit aussi être bon pour ceux qui le cultivent.
2. JUSTE PRIX
Plus de 75% reversés
aux fermes
Grâce à nos filières partenaires comme Belco, plus de 75 % du prix du café vert est reversé directement aux coopératives ou aux producteurs.
C’est le double de ce que garantissent les labels du commerce équitable.
A l’inverse, dans le café conventionnel, moins de 10 % du prix final revient au producteur.
Chez RAYON, le café ne doit pas seulement être bon en bouche.
Il doit aussi être bon pour ceux qui le cultivent.
3. TRANSPORT DÉCARBONÉ
Un café transporté à la voile : moins de carbone, plus de goût.
4. LIVRAISON À VÉLO
Au contact de chaque client.
À Paris et en petite couronne, c’est moi qui vous livre, en personne et à vélo, sur mon Petit Porteur made in Châtillon.
On se croise, on échange; je vous parle mouture, machines, température.
4. LIVRAISON À VÉLO
Au contact de chaque client.
À Paris et en petite couronne, c’est moi qui vous livre, en personne et à vélo, sur mon Petit Porteur, made in Châtillon.
On se croise, on échange; je vous parle mouture, machines, température.
5. TORRÉFACTION
SUR MESURE
Un café à votre goût, une relation sans détour
Ma torréfaction est artisanale et adaptée à vos envies :
doux, corsé, fruité, espresso ou filtre…
Je prends le temps d’écouter vos goûts
pour y répondre au plus juste.
Tous les cafés sont torréfiés dans l’atelier collaboratif
The Beans on Fire (Paris 18e), contrôlés dès leur arrivée, puis à la cuisson, et une dernière fois après quelques jours de repos.
Ces torréfactions sont traçables, donc reproductibles.
Pour voir quel profil vous correspond le mieux, c’est ici.
6. EMBALLÉ C’EST PESÉ
Des emballages sobres et responsables.
Un bon café mérite un bel écrin, sans aluminium ni plastique multicouche. Juste ce qu’il faut pour préserver les arômes… et la planète.
6. EMBALLÉ
C’EST PESÉ
Des emballages sobres et responsables.
Un bon café mérite un bel écrin, sans aluminium ni plastique multicouche. Juste ce qu’il faut pour préserver les arômes… et la planète.
